شوربة البر وكلى

مقادير تحضير شوربة البر وكلى :
• نصف كيلو بروكلى
• بصله مفروم ناعم
• فص ثوم
• ملعقة كبيرة زبده
• كوب مرق دجاج
• نصف كوب كريمه سائلة أو حليب
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• ملح وفلفل
طريقة تحضير شوربة البر وكلى :
يسلق البر وكلى بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البر وكلى
ويقطع الباقي قطع صغيره تذاب الزبده ويضاف البصل والبر وكلى المقطع مع
التقليب ويضاف الثوم ويقلب ويضاف المرقه وقليل من الملح والفلفل وتترك
لتغلي ونخفض النار وتترك ربع ساعة ونقوم بضرب هذه الشوربة في الخلاط ويعاد
مره أخرى على نار هادئة ولو كان سميك أضيف ماء وبعد ذلك تضاف الكريمة
والزعتر وعند التقديم يوضع بها البر وكلى والصنوبر وتقدم بالهناء والشفاء .



يستغرق طبخ شوربة البر وكلى حوالي 30 دقيقة / دقائق و تكفي شوربة البر وكلى لحوالي 4 شخص / اشخاص